CAFÉ MINEIRO

Ingredientes: 1 litro de água; 4 colheres (sopa) bem cheias de pó de café.
Modo de Preparo: Colocar a água para ferver. Logo que levantar fervura, abaixar o fogo e juntar o pó de café. Misturar bem. Despejar imediatamente no coador. Adoçar a vontade e servir bem quente.

CAIPIRINHA MINEIRA

Ingredientes: 1/2 limão com casca para cada dose de pinga; 1 colher (sopa) de açúcar.
Modo de Preparo: Esmagar o limão misturado com o açúcar. Juntar a pinga. Adicionar gelo picado, a gosto. Servir em copinhos.

LICOR DE JABUTICABA

Ingredientes: 1 litro de jabuticabas espremidas (casca e miolo); 1 quilo de açúcar; 1 garrafa de álcool.
Modo de Preparo: Misturar tudo e deixar em infusão por 3 dias. Após, coar, filtrar e guardar.

LICOR DE LEITE E CHOCOLATE

Ingredientes: 1 litro de leite fervido, frio; 1 litro de álcool; 1 quilo de açúcar; 2 paus de chocolate ralados; 2 favas de baunilha ou essência; 3 rodelas de limão.
Modo de Preparo: Misturar tudo muito bem e deixar de infusão durante 8 dias, tendo cuidado de mexer todos os dias. Coar, filtrar. Guardar em garrafas bem tampadas.

QUENTÃO

Ingredientes: 3 garrafas de água fervida; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de mel; 2 colheres (chá) de erva-doce; 5 cravos; 4 paus de canela.
Modo de Preparo: Ferver todos os ingredientes durante 10 minutos. Retirar do fogo, coar e acrescentar 3 garrafas de cachaça boa. Se esfriar, chegar ao fogo para esquentar. Servir em copinhos ou tigelinhas bem quente.

SUOR DE ALAMBIQUE

Ingredientes: 1 dose de cachaça; 1 colher (sopa) de mel; 1 colher (sopa) de leite de coco; água de coco à vontade
Modo de Preparo: Misturar e servir.

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