Na mesa, o angu é presença diária, acompanhante perfeito para o ora-pró-nobis, a couve , o quiabo, a taioba ou, então, combinando com outros pratos deliciosos, como o frango ao molho pardo.

Na despensa do mineiro, nunca falta milho e mandioca, pra fazer pratos doces ou salgados. Não importa, tem que ter.

Em Minas, o dia começa cedo. E os sonhos são contados entre uma broa de fubá saída do forno e outra sempre regados a leite com café. Um pão fresquinho ou uma queca também são bem-vindos.

Arroz, feijão, couve e carne, de preferência de porco. Tá na hora do almoço. O mineiro almoça como janta, parecido. Mas a sobremesa é sempre farta e variada: goiabada, doce de leite, de frutas, tudo casadinho com o queijo branco e fresco de Minas. Aos domingos, é infalível, tem galinha: frango à caipira ou ao molho pardo, no arroz de forno e assim por diante.

Uma das gulodices mineiras mais típicas é o famoso pão de queijo, que deve ser servido logo após sair do forno, e nas fazendas ainda são feitos licores de leite, de jabuticabas, de pêssego salta caroço, de figo e principalmente de pequi, o mais saboroso de todos.

Outras iguarias bem características de Minas são o tutu com lombo de porco, feijão tropeiro, (que é acompanhado de lingüiça, torresmo, couve picada fininha e rodela de ovo cozido) e canjiquinha com costelinha de porco.